Das Holz des Apfelbaumes (Pirus Malus) ist schwer, hart und fest. Es wird daher für Teile verwendet die mechanisch stark beansprucht werden. Das Holz des Kulturapfels (Malus x domestica), welches die bekannteste und wirtschaftlich bedeutenste Art ist, ist dicht, hart und mittelschwer.
Der mitunter recht breite Splint besitzt eine weißlich-gelbliche Färbung. Das Kernholz ist hautfarben, hell bis kräftig bräunlich. Die unterschiedliche Färbung von Kern- und Splintholz kann man sich bei kleinen Schnitzereien zu Nutze machen und so tolle Effekte zwischen Hell und Dunkel erzielen. Dafür ist die Maserung an sich nicht sehr auffällig.
Der Kern neigt zur Bildung von dunklen, bis hin zu schwarzen Zonen.
Es lässt sich sehr gut schnitzen und bearbeiten
